Rezept: Schmelzbrötli

Schmelzbrötli

Zutaten für cirka 12 Stück

• 200 g weiche Butter
• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 1 Zitrone, Rinde
• 230 g Mehl
• 1/4 Päckli Backpulver

Zubereitung

Butter, Eier, Zucker und Zitronenrinde sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver mit der Masse mischen. Teig zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Förmli füllen und ab in den Sonnenofen. Bei der Verwendung von Papier-Backförmchen ist kein Einfetten notwendig.