Rezept: Schmelzbrötli
Zutaten für cirka 12 Stück
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Zitrone, Rinde
- 230 g Mehl
- 1/4 Päckli Backpulver
Zubereitung
Butter, Eier, Zucker und Zitronenrinde sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver mit der Masse mischen. Teig zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Förmli füllen und ab in den Sonnenofen. Bei der Verwendung von Papier-Backförmchen ist kein Einfetten notwendig.
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