Meringues im Sonnenofen

Samstag, 5. September 2009, 13.45 Uhr. Temperatur an der Sonne 29°

Der Sonnenofen ist auch gut geeignet zum Herstellen von Meringueschalen (Schaumgebäck).  Dazu braucht es nur Eiweiss und Zucker und einen Spritzsack mit grosser sternförmiger Tülle.

Die Meringues werden im Sonnenofen bei einer Temperatur von 100° und einer Backzeit von 45 Minuten getrocknet (gebacken).  Die süsse Verführung kann mit Vanilleglace und/oder Vermicelle und viel Schlagrahm genossen werden.

Meringues 1 Meringues 2

Meringues 3 Meringues 4

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