Posts getaggt ‘Rezept’

Rezept: Dattelcake

Zutaten

1 Tasse =2 dl

2 Tassen gehackte Datteln
2 Tassen heisses Wasser

Die 2 Tassen heisses Wasser über die Datteln giessen und stehen lassen.

2 Tassen Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker
1 Teelöffel Salz
1 Tasse geschmolzene Butter
3 Tassen Mehl
1 Tasse Baumnüsse gehackt

Alles mit dem oberen vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Cake-Form einfüllen.
Glasur

8 Esslöffel Puderzucker
9 Esslöffel Rahm
3 Esslöffel Butter

Alles aufkochen und [...]

Diesen Artikel weiterlesen »

Rezept: Meringues / Meringueschalen

Zutaten

6 frische Eiweiss
300 g Zucker

Zubereitung
Das Eiweiss wird zu steifem Schnee geschlagen. Er muss so fest sein, dass ein Schnitt mit einem Messer sichtbar bleibt. Darunter schlägt man nach und nach esslöffelweise den Zucker. Die Meringuemasse wird in einen Spritzsack gefüllt und auf ein Backpapier aufs Blech dressiert.

Diesen Artikel weiterlesen »

Rezept: Schmelzbrötli

Zutaten für cirka 12 Stück

200 g weiche Butter
4 Eier
200 g Zucker
1 Zitrone, Rinde
230 g Mehl
1/4 Päckli Backpulver

Zubereitung
Butter, Eier, Zucker und Zitronenrinde sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver mit der Masse mischen. Teig zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Förmli füllen und ab in den Sonnenofen. Bei der Verwendung von Papier-Backförmchen ist kein Einfetten notwendig.

Diesen Artikel weiterlesen »

Rezept: Zitronencake

Zutaten

125 g weiche Butter
3  Eier
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 P. Dr.Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 1/2 dl Milch
250 g Mehl

1 EL Backpulfer

Zubereitung
Butter in Schüssel geben, rühren bis sich Spitzchen bilden. Eier, Zucker und Salz beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Geriebene Zitronenschale und Milch zugeben. Mehl und Backpulver beifügen, verrühren. Masse in vorbereitete Form füllen und im [...]

Diesen Artikel weiterlesen »

Rezept: Brownies

Zutaten

100 g weiche Butter
2 frische Eier
150 g Zucker
1 KL Vanillezucker
200 g Schokolade
200 g Mehl
200 g Baumnusskerne

Zubereitung
Butter in Schüssel geben, rühren, bis sich Spitzchen bilden. Eier und Zucker beifügen, rühren, bis die Masse hell ist. Vanillezucker zugeben. Schokolade schmelzen und beifügen. Mehl zugeben, verrühren. Baumnusskerne fein hacken, beifügen und mischen. Alles auf ein mit Backpapier belegtes [...]

Diesen Artikel weiterlesen »

Rezept: Marmorcake

125 g   weiche Butter

3 Eier

125 g Zucker

1 Prise Salz

1/2 EL Vanillezucker

1 1/2 dl Milch

250 g Mehl

1 EL Backpulver

4 EL Schokoladenpulver

1-2 EL Milch

Zubereitung
Butter in Schüssel geben, rühren bis sich Spitzchen bilden. Eier, Zucker und eine Prise Salz beifügen, rühren bis die Masse hell ist. Vanillezucker und Milch zugeben, mischen. Mehl und Backpulver beifügen, verrühren. Die Hälfte der Cakemasse  in [...]

Diesen Artikel weiterlesen »

Rezept: Sonntagszopf

1 kg Zopf-Weissmehl
1 Essöffel Salz in einer Schüssel mischen
30 g Hefe
1 Esslöffel Zucker Hefe und Zucker in ein wenig handwarme Milch anrühren
100 g Butter
6,2 dl Milch [...]

Diesen Artikel weiterlesen »