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Schmelzbrötli im Sonnenofen

Sonntag, 30. August 2009, 13.30 Uhr. Temperatur an der Sonne 37°
Wir wissen nicht genau, was besser ist, Silikonform, Blechform oder Papier-Backförmchen.  Mit  einer  Sonnenofentemperatur von 120° und nach 1 Std. Backzeit ist es  klar, nur noch mit Papier-Backförmchen.
Einfach herrlich schmeckten diese Sonnenofen-Schmelzbrötli.

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Rezept: Schmelzbrötli

Zutaten für cirka 12 Stück

200 g weiche Butter
4 Eier
200 g Zucker
1 Zitrone, Rinde
230 g Mehl
1/4 Päckli Backpulver

Zubereitung
Butter, Eier, Zucker und Zitronenrinde sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver mit der Masse mischen. Teig zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Förmli füllen und ab in den Sonnenofen. Bei der Verwendung von Papier-Backförmchen ist kein Einfetten notwendig.

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